Gâteau au chocolat façon coco

Encore une recette de gâteau au chocolat mais celle-ci n’est pas de trop!

Ingrédients :

• 100 gr de sucre en poudre
• 4 oeufs de poule
• 100 gr de beurre
• 100 gr de chocolat noir 
• 150 gr d’amandes de préférence entières sinon en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de cannelle en poudre
• 1 zeste d’une 1/2 orange

Recette :

• Mélanger 100gr de sucre avec 4 jaunes d’oeufs, ajouter ensuite 100 gr de beurre ramolli. 
• A ce mélange, ajouter un à un, 100gr de chocolat fondu au bain marie, 150gr d’amandes fraichement et finement hachées, les 4 blancs d’oeufs montés en neige (les blancs sont battus avec une petite pincée de sel), et une pincée de cannelle en poudre, et le zeste finement haché d’une demi orange fraiche.
• Beurrer et fariner un moule à gateau, et verser le mélange.
• Enfourner pour 50 minutes à 200°. Après 30 minutes de cuisson, couvrer votre gateau de papier aluminium pour éviter qu’il brûle sur le dessus.
• Laisser refroidir et déguster.

Ce gâteau est encore meilleur le lendemain.

A vos cuillères en bois!!!

Cet article a été posté le 26.10.2007 à 22:09 et est classé sous cuisine sucrée. Vous pouvez consulter toutes les réponses à cet article via le flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse ou effectuer un trackback à partir de votre propre site.